액상 샤워도우 스타터 발효기
MAMA 300 TOUCH
MAMA 300 TOUCH는 액상 사워도우 스타터를 보다 안정적이고 일관되게 운영하기 위해 설계된 산업용 자동 발효 시스템입니다.
사워도우는 온도, 시간, 환경 변화에 따라결과의 편차가 크게 발생하는 공정입니다.특히 대량 생산 환경에서는 작업자의 숙련도에 따라발효 상태가 달라지는 문제가 반복적으로 발생합니다.
MAMA 300 TOUCH는 이러한 문제를 해결하기 위해사워도우 발효의 전 과정을혼합 → 숙성 → 보관까지 하나의 장비에서 자동으로 제어합니다.
이를 통해 매일 동일한 상태의 액상 사워도우를 확보할 수 있으며,사워도우 품질의 표준화가 가능합니다.
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MAMA 300 TOUCH
보다 안정적이고 일관되게 운영하기 위해 설계된
산업용 자동 발효 시스템입니다.
사워도우는 온도, 시간, 환경 변화에 따라
결과의 편차가 크게 발생하는 공정입니다.
특히 대량 생산 환경에서는 작업자의 숙련도에 따라
발효 상태가 달라지는 문제가 반복적으로 발생합니다.
MAMA 300 TOUCH는 이러한 문제를 해결하기 위해
사워도우 발효의 전 과정을
혼합 → 숙성 → 보관까지 하나의 장비에서 자동으로 제어합니다.
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